Agriturismo Castagneto


  • Un’oasi di gusto e serenità nel verde della ancora poco conosciuta ma bellissima Val Petronio, a soli 6  km dalle spiagge di Sestri Levante, un piccolo curato agriturismo a gestione familiare dove gustare piatti di tradizione ligure e non solo, seguendo le stagioni dell’orto, dove i grandi potranno rilassarsi tra panorami verdissimi, i piccoli giocare liberi in giardino e dove anche i vostri amici a quattro zampe saranno i benvenuti.
    Venite a conoscerci, vi tufferete su un mare di golosità, bellezze naturalistiche, sincera e calda accoglienza.
    Fatevi coccolare dai ritmi e dai profumi della campagna ligure..
    La cucina è la nostra passione e il motivo per cui Il Castagneto, unitamente all’amore per la vita in campagna, è nato…
    Trasformare i prodotti della terra da noi coltivati in modo rigorosamente naturale, senza concimi chimici o pesticidi, è la nostra specialità: seguiamo le stagioni e la fantasia, ne nasce una cucina sana e golosa al tempo stesso, leggera e fantasiosa, con frequenti riferimenti alle tradizioni liguri ma non solo; difficile descriverla con completezza, dovreste solo assaggiarla…
    In azienda produciamo oltre a tutti i tipi di ortaggi  anche  fragole,lime, more di rovo,  mele, pere, albicocche, mandorle, more di gelso,mirtilli,cachi, susine, limoni, l’arancio “Pernambucco” tipico genovese, olive da salamoia e  tutte le erbe aromatiche tipiche della Liguria,  in particolare l’origano che cresce spontaneo nei nostri campi e la  lavanda; un buonissimo miele, che di anno in anno, a seconda dei “gusti” delle nostre api, può essere millefiori, acacia, castagno o erica… e finalmente da quest’anno,anche un delicatissimo e profumato olio extravergine di oliva,da olive raccolte a mano.
    Quello che non viene “cucinato”, lo trasformiamo in marmellate, composte dolci o agrodolci/piccanti da accompagnamento ai formaggi e alle carni, e sfiziose conserve sott’olio, per assaporare anche d’inverno un pò d’estate…
    Quello che ci distingue è l’idea che la campagna non vada soltanto “mangiata”, ma anche vissuta, conosciuta, riscoperta:a questo scopo sono nati i corsi di cucina,la possibilità di piccoli eventi teatrali, la piccola biblioteca sul territorio della Liguria di Levante
    Cucina specializzata per celiaci,intolleranti al frumento e vegetariani
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  • Agriturismo Castagneto
    Strada provinciale 523, località Castagneto
    Castiglione Chiavarese (Ge)